Pha chế là một chuỗi hành động được lặp đi lặp lại gồm nhận yêu cầu từ khách hàng, hoàn thành sản phẩm, giao cho khách hàng, và kết thúc quy trình. Nhưng như vậy dường như chưa thể hiện hết tính nghệ thuật trong công việc pha chế.
Để trở thành một pha chế tốt, bạn cần rất nhiều nổ lực, để có thể làm tốt công việc hiện tại một cách xuất sắc nhất và làm một nền tảng vững chắc để điền vào mục kinh nghiệm trong CV của mình.
Công việc pha chế nhiều niềm vui nhưng cũng đòi hỏi nhiều kĩ năng
1. Nhân viên pha chế cần gì
Nhân viên pha chế cần gì để bắt đầu công việc:
Tập trung cao độ để nhận đơn hàng là điều quan trọng nhất, để làm được điều đó, bạn cần tạo sự thoải mái cho mình, hoàn toàn chú tâm vào công việc, đồng thời, phải tập quan sát để phối hợp tốt với các bạn làm chung.
Không phải nhiệm vụ của pha chế chỉ là đảm bảo sản phẩm được giao đúng đơn hàng cho khách, tốc độ nhanh, đúng công thức của từng loại thức uống, mà điều khách hàng thật sự cần nhất ở một pha chế có tâm chính là: Dồn sự chú tâm của mình để hoàn thành sản phẩm, đặt sự tận tâm của người pha chế trao cho khách hàng thông qua thức uống.
Pha chế đòi hỏi sự chú tâm trong công việc
Đó dường như là bí quyết để giữ chân khách hàng và nhận được sự yêu quý của tất cả mọi người.
Khách hàng thường lui tới những không gian mình yêu thích
2. Những kỹ năng tuyệt vời từ công việc pha chế
Do yêu cầu tính chất công việc, vô tình hay cố ý, bạn đã rèn luyện được những kỹ năng tuyệt vời từ công việc pha chế đấy nhé.
- Bạn sẽ phải điều chỉnh mình thoát ra hình ảnh thụ động hàng ngày để nhanh nhẹn, phối hợp với tập thể ăn ý nhất.
- Để làm được điều đó, vô tình bạn đã rèn luyện được khả năng tập trung, biết quan sát trên diện rộng, ngoài khu vực mình làm, nắm bắt được đơn hàng, đồng thời giúp đỡ các bạn khác.
Nhân viên hỗ trợ lẫn nhau
- Tận tâm trong công việc là yếu tố quan trọng để bạn thành công trong bất kì công việc gì, và pha chế luôn yêu cầu bạn phải có đức tính đó trong quá trình làm việc.
- Và thêm một điều rất tuyệt vời trong công việc pha chế, bận rộn khi đơn hàng tấp nập, dễ dẫn đến bối rối và đôi khi những sơ suất nhỏ sẽ làm bạn mất tinh thần ngay, không chỉ với bạn mà còn ảnh hưởng đến cả những bạn làm chung quy trình đó.
Khi khách hàng đông thì công việc trở nên khó khăn hơn
Vậy nên để tránh điều đó, bạn phải học cách sáng tạo, thu gọn các quy trình nhằm đơn giản công việc, hoàn thành sản phẩm tốt nhất trong thời gian ngắn nhất bên cạnh đó, bạn cũng đã học được bí quyết giữ tinh thần ổn định để giải quyết vấn đề trong bất kì tình huống nào.
Bình tĩnh để giải quyết vấn đề kỹ năng quan trọng của nhân viên pha chế
- Đối với người làm dịch vụ, nắm bắt tâm lý khách hàng qua thời gian tiếp xúc vài ba phút, thân thiết với khách hàng khi bạn chủ động là một cơ may rất lớn để cho mình một kỹ năng giao tiếp tự nhiên với nhiều người.
Cuối cùng, không có gì tốt bằng sự hỗ trợ, chia sẻ giữa đồng nghiệp với nhau.
Đồng nghiệp hỗ trợ nhau
Bao nhiêu đó thôi đã chứng tỏ công việc pha chế là không hề đơn giản nhé, và để làm tốt công việc pha chế đòi hỏi những nỗ lực rất lớn để rèn luyện và học hỏi, quả là một công việc đầy tính nghệ thuật phải không?
Pha chế là một công việc đầy tính nghệ thuật
Đã về một đội với pha chế, ai ai cũng phải có tình yêu trong công việc, ý thức được bản thân mình là phải trao tặng sản phẩm tốt nhất cho khách hàng, luôn luôn học hỏi đồng nghiệp, luôn luôn sáng tạo không ngừng để nâng cao hiệu quả trong công việc.
Tình yêu trong công việc là bí quyết thành công
Rèn luyện những yêu cầu đó để hoàn thành tốt công việc pha chế, thì dù có đi đến nơi tuyển dụng công việc gì, chỉ cần bạn liệt kê tính nghệ thuật trong công việc pha chế mà bạn đã từng trải trong thời gian dài, chắc hẳn điểm số của bạn trong mắt nhà tuyển dụng là không nhỏ đâu nhé.
Tất cả tùy thuộc vào bạn, chúc bạn thành công.
*Mỗi một lựa chọn sai lầm lấy đi nhiều thứ của bạn, vào Edu2Review mỗi ngày và cập nhật thông tin về các tổ chức giáo dục để có quyết định đúng.
Mộng Kha tổng hợp
Edu2Review - Tổ chức đánh giá giáo dục hàng đầu Việt Nam
