Công nghệ thực phẩm - Chất lượng cao

Thời gian đào tạo: 4 năm.

Khối lượng kiến thức: 141 tín chỉ.

Đối tượng tuyển sinh: Theo kế hoạch chung của Trường.

Mục tiêu đào tạo

• Có kiến thức cơ bản về toán, khoa học tự nhiên, đáp ứng cho việc tiếp thu các kiến thức giáo dục chuyên nghiệp và khả năng học tập ở trình độ cao hơn.
• Có kiến thức về khoa học, kỹ thuật và công nghệ thực phẩm, có khả năng giải quyết các vấn đề thực tiễn liên quan đến kỹ thuật và công nghệ trong sản xuất và nghiên cứu thực phẩm; có tính sáng tạo trong hoạt động nghề nghiệp, khả năng tự học và tự nghiên cứu.
• Có khả năng tư duy, kỹ năng cá nhân, nghề nghiệp, giao tiếp, làm việc nhóm, đạo đức nghề nghiệp để làm việc trong môi trường đa ngành, đa văn hóa.
• Có hiểu biết về kinh tế, chính trị; có kiến thức cơ bản trong lĩnh vực khoa học xã hội và nhân văn phù hợp với ngành công nghệ thực phẩm để đóng góp hữu hiệu vào sự phát triển bền vững của xã hội và cộng đồng.

Chuẩn đầu ra cho sinh viên

Kiến thức: Khả năng áp dụng các kiến thức về toán, khoa học và kỹ thuật.

Kỹ năng:

• Khả năng thiết kế, tiến hành thực nghiệm, thu thập, và phân tích dữ liệu.
• Khả năng thiết kế, tái thiết hệ thống hoặc các quy trình nhằm cải thiện hiệu quả hoạt động hoặc đáp ứng những nhu cầu trong những ràng buộc thực tế như kinh tế, xã hội, chính trị, môi trường, an toàn, và sự phát triển bền vững.
• Khả năng làm việc nhóm.
• Khả năng làm việc độc lập.
• Khả năng xác định, mô hình hóa, và giải quyết các vấn đề.
• Khả năng giao tiếp hiệu quả, khả năng chuẩn bị thuyết trình và thuyết trình trước đám đông, trình độ tiếng Anh tối thiếu tương đương TOEIC 450.
• Khả năng sử dụng những kỹ thuật, công cụ, kỹ năng cần thiết phục vụ cho công việc của người kỹ sư Công nghệ Thực phẩm.

Cơ hội nghề nghiệp

Cơ hội nghề nghiệp bao gồm các vị trí trong nhiều lĩnh vực khác nhau như: vận hành sản xuất thực phẩm, kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm thực phẩm, phân tích chất lượng và an toàn thực phẩm, thiết kế sản phẩm thực phẩm, quản lý an toàn thực phẩm, phụ trách dinh dưỡng thực phẩm…