Quản trị kinh doanh khách sạn du lịch

Thời gian đào tạo: 3 năm

Khối lượng kiến thức: 94 tín chỉ

Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.

Mục tiêu đào tạo

Đào tạo tác nghiệp viên kinh doanh khách sạn – du lịch trình độ cao đẳng có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp và sức khoẻ tốt; có kiến thức cơ bản về quản trị trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn – du lịch và kỹ năng thực hành thành thạo các nghiệp vụ phục vụ trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn – du lịch; hiểu biết được tác động của các quy luật tự nhiên, kinh tế trong thực tiễn và có khả năng giải quyết những vấn đề thông thường thuộc lĩnh vực chuyên môn.

Chuẩn đầu ra cho sinh viên

Về kiến thức

• Kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, Quốc phòng – An ninh, kinh tế, tin học, ngoại ngữ;
• Kiến thức về quản lý và tổ chức công việc trong doanh nghiệp khách sạn - du lịch: Quản trị kinh doanh khách sạn, Quản trị kinh doanh lữ hành, Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn – du lịch;
• Kiến thức về chuyên môn: tổ chức đón tiếp và phục vụ khách tại khách sạn, tổ chức hướng dẫn du lịch, xử lý các tình huống có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh khách sạn – du lịch.

Về kỹ năng

Kỹ năng chuyên môn

• Đón tiếp khách và làm thủ tục trả phòng cho khách nhanh, chính xác;
• Thành thạo các thao tác kỹ thuật phục vụ buồng, bàn;
• Chế biến được một số món ăn và pha chế các loại đồ uống;
• Hướng dẫn được một số chương trình du lịch;
• Tổ chức và quản lý được hoạt động của các bộ phận tác nghiệp trong doanh nghiệp khách sạn – du lịch.

Kỹ năng mềm

Vận dụng được các kỹ năng mềm vào trong quá trình làm việc để nâng cao hiệu quả kinh doanh: Kỹ năng giao tiếp ứng xử, kỹ năng làm việc độc lập và làm việc nhóm, kỹ năng giải quyết vấn đề, kỹ năng tổ chức công việc.

Cơ hội nghề nghiệp

Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc ở vị trí: nhân viên phục vụ, giám sát viên, trưởng nhóm, trưởng bộ phận tại các bộ phận tác nghiệp trong doanh nghiệp kinh doanh khách sạn – du lịch như lễ tân, buồng, bàn, bar, hướng dẫn du lịch.