Công nghệ thực phẩm

Thời gian đào tạo: 4 năm.

Đối tượng tuyển sinh:

Học sinh đã tốt nghiệp trung học phổ thông và tương đương, có đủ sức khoẻ để học tập và làm đầy đủ các thủ tục dự thi theo quy chế tuyển sinh đại học, cao đẳng hệ chính quy của Bộ Giáo dục và Đào tạo.

Mục tiêu đào tạo:

• Nắm vững qui trình công nghệ, nguyên tắc và cách vận hành các thiết bị trong qui trình sản xuất.
• Thực hành tốt trên các qui trình sản xuất. Nắm vững nguyên lý và phương pháp thực hành trên qui trình sản xuất. Điều khiển và vận hành các thiết bị.
• Sử dụng tốt các thiết bị phân tích, các thiết bị đo các chỉ tiêu chất lượng thực phẩm.
• Phân tích, xác định chất lượng nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
• Quản lý, vận hành qui trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm theo đúng qui chuẩn nhà nước, đảm bảo an toàn và vệ sinh theo qui định.

Cơ hội nghề nghiệp:

• Kỹ sư thực phẩm, làm việc tại các công ty, nhà máy chế biến thực phẩm với vai trò: Cán bộ kỹ thuật, cán bộ phòng quản lý chất lượng, cán bộ phòng nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, cán bộ điều hành sản xuất.
• Kỹ sư, làm việc tại các công ty kinh doanh thiết bị, hóa chất, bao bì, phụ gia và hương liệu thực phẩm.
• Kỹ sư thực phẩm, làm việc tại các trung tâm đo lường và kiểm định chất lượng, cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kỹ sư, làm việc tại các trung tâm y tế dự phòng Thành phố, Quận, Huyện
• Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, khách sạn.
• Cán bộ Phòng thí nghiệm Hóa sinh, Vi sinh, Kiểm định hàng xuất nhập khẩu…