Công nghệ thực phẩm

Chuẩn đầu ra

• Hiểu các nguyên lí cơ bản của chủ nghĩa Mác – Lê Nin, đường lối cách mạng của Đảng Cộng Sản Việt Nam và tư tưởng Hồ Chí Minh.
• Biết được những kiến thức khoa học tự nhiên và xã hội áp dụng vào lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
• Hiểu những kiến thức chuyên môn như: Công nghệ sản xuất đồ hộp thực phẩm; Bảo quản và chế biến rau, quả; Sản xuất nước giải khát; Chế biến thịt, cá; Công nghệ chế biến trứng, sữa; Sản xuất đường, bánh, kẹo,…
• Có kiến thức về trang thiết bị, hệ thống và qui trình công nghệ thực phẩm.
• Hiểu luật thực phẩm, qui trình quản lí chất lượng thực phẩm, các hệ thống quản lí chất lượng thực phẩm.
• Biết phương pháp nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực thực phẩm.
• Có trình độ ngoại ngữ đạt tối thiểu A₂ tiếng Anh và ứng dụng công nghệ thông tin cơ bản.

Vị trí và khả năng làm việc sau khi tốt nghiệp

• Làm việc tại các nhà máy chế biến lương thực - thực phẩm, chế biến thức ăn gia súc, thức ăn thủy sản
• Làm việc tại các nhà máy chế biến thủy sản.
• Làm việc tại các cơ quan về An toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nhân viên cho các công ty kinh doanh thiết bị, hóa chất, bao bì, phụ gia và hương liệu thực phẩm.
• Tự tạo việc làm : mở các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.