Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành

Thời gian đào tạo: 4 năm

Khối lượng kiến thức: 143 tín chỉ

Mục tiêu đào tạo

Chương trình giáo dục đại học Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành cung cấp cho sinh viên môi trường và những hoạt động giáo dục để họ hình thành và phát triển nhân cách, đạo đức, tri thức, các kỹ năng cơ bản và cần thiết nhằm đạt được thành công về nghề nghiệp trong lĩnh vực chuyên môn, đáp ứng nhu cầu xã hội.

Chuẩn đầu ra cho sinh viên

Kiến thức:

• Hiểu các nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh và đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam;
• Hiểu và vận dụng kiến thức toán, khoa học tự nhiên, khoa học xã hội-nhân văn, và kiến thức cơ sở vào ngành đào tạo;
• Hiểu và vận dụng các kiến thức chuyên môn sau:
• Kiến thức về kinh tế học cơ bản, về nguyên lý quản trị; marketing; tài chính – kế toán.
• Kiến thức về pháp luật (luật du lịch Việt nam và luật du lịch quốc tế).
• Kiến thức về quản trị nhân lực, hoạch định chiến lược và lập kế hoạch kinh doanh trong một doanh nghiệp du lịch.
• Vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực hành nghiệp vụ quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành.

Các kiến thức chuyên sâu để tổ chức thực hiện các nghiệp vụ du lịch và lữ hành ở các cơ sở quản lý hoặc kinh doanh du lịch, cụ thể là:

• Các kiến thức chuyên sâu về quản trị kinh doanh lữ hành: am hiểu địa lý du lịch; tâm lý và giao tiếp ứng xử trong du lịch; nghiệp vụ hướng dẫn; các tuyến điểm du lịch; thiết kế và điều hành tour du lịch; quản trị hãng vận chuyển.
• Các kiến thức chuyên sâu về tổ chức sự kiện và hội nghị.
• Các kiến thức chuyên sâu về quản trị khách sạn và khu nghỉ dưỡng: tổ chức điều hành nguồn nhân lực; thực hiện nghiệp vụ lễ tân; tổ chức phục vụ buồng.
• Các kiến thức chuyên sâu về quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống: quản trị ẩm thực; nghiệp vụ nhà hàng và quầy bar.
• Các kiến thức chuyên sâu về quản trị chất lượng dịch vụ du lịch, lập kế hoạch kinh doanh du lịch, nghệ thuật lãnh đạo.

Kỹ năng

• Làm việc độc lập
• Làm việc theo nhóm và với cộng đồng.
• Giao tiếp và truyền đạt thông tin trong lĩnh vực chuyên môn.
• Kỹ năng lắng nghe và thấu hiểu
• Thu thập, xử lý thông tin để giải quyết vấn đề trong lĩnh vực chuyên môn.
• Sử dụng công nghệ thông tin và ngoại ngữ phục vụ công việc chuyên môn và quản lý.
• Quản lý và lãnh đạo nhóm.
• Có khả năng học tập nâng cao kiến thức phục vụ công tác.
• Có kỹ năng cơ bản về công nghệ thông tin (theo chuẩn do Bộ Thông tin và Truyền thông ban hành) và ngoại ngữ (bậc 3 theo Khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc của Việt Nam) trong giao tiếp và tiếp cận giải quyết công việc chuyên môn;
• Tổ chức quản lý và điều hành các hoạt động trong kinh doanh lữ hành: vận dụng được kỹ năng thiết kế, hướng dẫn, và điều hành Tour; kỹ năng xử lý tình huống trong hướng dẫn; kỹ năng tổ chức sự kiện và hội nghị trong Tour.
• Tổ chức quản lý và điều hành hãng vận chuyển
• Tổ chức quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh trong khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
• Tổ chức quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh trong nhà hàng và dịch vụ ăn uống.
• Phân tích các thông tin để đánh giá chất lượng dịch vụ và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lữ hành
• Đánh giá sức hấp dẫn điểm đến
• Nhận diện được các cơ hội, nguy cơ, điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp cũng như tham mưu cho doanh nghiệp trong công tác hoạch định chiến lược và lập kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp du lịch.

Cơ hội nghề nghiệp

• Chuyên viên bộ phận nghiệp vụ du lịch (hướng dẫn, điều hành Tour, buồng, bàn, bar, lễ tân);
• Trợ lý các Giám đốc công ty lữ hành, trợ lý Giám đốc marketing, trợ lý Giám đốc nhân sự, trợ lý Giám đốc kinh doanh, trợ lý … ;
• Chuyên viên tổ chức sự kiện hội nghị và dịch vụ bổ sung;
• Chuyên viên phụ trách quan hệ đối ngoại.
• Chuyên viên các phòng và trung tâm trực thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (Quy hoạch tài nguyên du lịch, Nghiệp vụ du lịch, Trung tâm xúc tiến du lịch, Tổ chức cán bộ, Tổng hợp) ;
• Chuyên viên các phòng và trung tâm thuộc huyện (Phòng Văn hóa, Du lịch).
• Có khả năng tham gia giảng dạy ở các cở sở đào tạo về quản trị kinh doanh du lịch.