Dinh dưỡng

Thời gian đào tạo: 4 năm

Đối tượng tuyển sinh: Theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo.

Mục tiêu đào tạo

Đào tạo cử nhân chuyên ngành làm việc trong hệ thống dinh dưỡng và an toàn thực phẩm có khả năng lập kế hoạch, thực hiện và giám sát triển khai các hoạt động dinh dưỡng điều trị trong bệnh viện, dinh dưỡng cộng đồng, an toàn thực phẩm, tham gia các nghiên cứu và đào tạo dinh dưỡng ở mức độ cơ bản, góp phần thực hiện các chiến lược quốc gia về dinh dưỡng.

Chuẩn đầu ra cho sinh viên

Về kiến thức:

• Trình bày được một số nội dung cơ bản về y học và vận dụng các kiến thức này trong phân tích các vấn đề có liên quan đến dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
• Trình bày nguyên nhân và cơ chế gây bệnh; vận dụng được vào phân tích các triệu chứng lâm sàng và cận lân sàng cơ bản, từ đó lập kế hoạch chăm sóc cho người bệnh.
• Vận dụng được phương pháp sàn lọc và đánh giá dinh dưỡng cho người bệnh và cộng đồng.
• Vận dụng được các kiến thức để phát hiện, xử lí và phân loại vấn đề sức khỏe phổ biến lien quan đến dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Vận dụng được các kiến thức để xây dựng kế hoạch can thiệp kế hoạch dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở cộng đồng.
• Đạt trình độ C về tiếng Anh hoặc chứng chỉ tương đương và tin học ứng dụng ở trình độ B.

Về kỹ năng:

• Giao tiếp hiệu quả với cộng đồng, đồng nghiệp và các bên liên quan.
• Sử dụng thành thạo phần mềm tin học cơ bản để phục vụ học tập và công tác.
• Chế biến được món Việt Nam, Á, Âu theo chế độ dinh dưỡng.
• Quản lý chất lượng sản phẩm.

Cơ hội nghề nghiệp

Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể làm việc trong nhiều tổ chức dinh dưỡng, y tế và sức khỏe như bệnh viện, trường học, các cơ quan quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm, các công ty thực phẩm, các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm,…