Món trứng chiên rất dễ gây ngán nếu bạn chiên trứng quá khô, cứng hay không thơm ngon. Hãy thử áp dụng 5 mẹo vặt dưới đây để món trứng chiên của bạn thêm hấp dẫn, ăn hoài không ngán nhé.
1. Trứng không bị khô
Để món trứng chiên không bị khô, khi nêm gia vị, bạn cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn (tùy theo số lượng trứng mà gia giảm cho phù hợp) vào trứng rồi đánh lên và chiên bình thường. Thực hiện theo cách này, món trứng chiên của bạn sẽ trở nên mềm mượt, không bị khô sau nhiều giờ và ăn rất đã miệng.
Dầu ăn là bí quyết giúp món trứng chiên không bị khô (nguồn ảnh: Tiếp Thị Gia Đình)
2. Trứng được tơi xốp
Bí quyết cho bạn là sau khi đã đánh trứng nổi bọt, hãy sử dụng chảo chống dính đã được lau khô, cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa lớn vừa và đợi đến khi dầu thật sôi thì cho trứng vào chiên. Bạn nhớ để lửa lớn và khi thấy trứng chín tới thì tắt bếp ngay nhé. Hoặc bạn có thể cho 1/4 muỗng bột nở vào trứng rồi đánh tan đều, trứng cũng sẽ tơi xốp.
Chờ chảo nóng, dầu sôi rồi mới cho trứng vào để trứng được tơi xôp nhé
3. Trứng có mùi thơm nức mũi
Khi nêm gia vị, bạn cho thêm 3-4 giọt rượu trắng rồi đánh trứng cho nổi bọt và tiến hành rán bình thường, đảm bảo trứng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.
Để trứng chiên dậy mùi không hề khó (nguồn ảnh: Tiếp Thị Gia Đình)
4. Trứng thêm bổ dưỡng
Để bổ sung chất dinh dưỡng cho món trứng chiên, bạn có thể cho thêm nấm rơm cắt mịn, một ít thịt bằm hay canh chua bằm nhỏ, xúc xích cắt lát…
Cho thêm nấm, thịt, cà chua, xúc xích để món trứng chiên thêm bổ dưỡng (nguồn ảnh: baophunuso)
5. Trứng có màu đẹp mắt
Cho thêm 2-3 giọt chanh cùng 1 ít lá hành hay ngò rí cắt nhỏ, chắc chắn món trứng chiên của bạn sẽ có màu sắc thật bắt mắt, giúp bạn ăn ngon miệng hơn đó.
Chỉ một chút trang trí đơn giản nhưng món trứng chiên của bạn trông thật hấp dẫn (nguồn ảnh: internet)
Kim Thư tổng hợp
Edu2Review - No.1 Education Review
