Tết là lúc nghỉ ngơi, họp mặt gia đình và bạn bè sau một năm làm việc, học tập vất vả. Tuy nhiên, Tết cũng lại là lúc những bệnh về đường tiêu hóa gia tăng, làm giảm đi niềm vui và gây nhiều bất tiện cho mọi người. Vậy phải làm sao để phòng ngừa bệnh? Những sai lầm thường gặp nào đã gây ra những điều không mong muốn đó?
Edu2Review 1. Ăn uống không điều độ
Trong dịp Tết, chúng ta ít quan tâm đến việc ăn uống điều độ, thường xuyên ăn không đúng bữa, số bữa ăn nhiều hơn và đa dạng hơn, trong đó rất nhiều món từ thịt cá, ít món rau. Điều này dẫn đến khẩu phần ăn mất cân đối, mức tiêu thụ đạm từ thịt, cá tăng lên nhiều so với bữa ăn hàng ngày. Và như vậy là rất nguy hại đối với sức khỏe, đặc biệt đối với những người mắc bệnh gút, tăng huyết áp...
Khẩu phần ăn cân đối là một yếu tố quan trọng cho sức khỏe tốt
Để Tết thực sự có ý nghĩa cả về mặt thể chất và tinh thần thì mỗi chúng ta cần phải quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bản thân và các thành viên của gia đình. Điều quan trọng là duy trì ăn uống đa dạng thực phẩm, đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn và cân đối các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.
Đối với người thừa cân béo phì, bị bệnh hoặc có nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng như đái tháo đường, tăng huyết áp, tim mạch, gút... cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng theo tư vấn của bác sĩ điều trị.
Edu2Review 2. Người bệnh cũng ăn “thả ga” như người khỏe
Những người bị các bệnh mãn tính nên đặc biệt chú ý đến vấn đề ăn uống trong dịp Tết, nếu không sẽ khiến tình trạng bệnh trở nặng. Dưới đây là những lưu ý nhỏ mà các bạn cần nhớ.
Bánh chưng, bánh tét đều khá mặn, đặc biệt là khi ăn kèm với các loại dưa món và nước mắm có lượng muối cao. Vì vậy những người thừa cân, tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đái tháo đường, có bệnh lý dạ dày... nên dùng hạn chế.
Ăn nhiều bánh chưng bánh tét sẽ gây hại cho sức khỏe người bệnh tim mạch và cao huyết áp
Các loại mứt luôn chứa hàm lượng đường cao, ít chất xơ nên dễ gây tăng đường huyết, người bệnh đái tháo đường, thừa cân không nên ăn.
Các loại thịt, giò, chả nhiều chất béo, nhiều đạm, nhiều acid béo no bão hòa nên người có bệnh lý chuyển hóa mỡ, tăng huyết áp, bệnh tim... cần hạn chế ăn.
Các loại thực phẩm khô như lạp xưởng, xúc xích... thường quá mặn và quá béo nên không tốt cho những người cần kiêng muối, kiêng mỡ. Chưa kể các loại thực phẩm này nếu không được đóng gói, bảo quản tốt thì dễ trở thành môi trường cho vi trùng và nấm mốc phát triển. Nếu ăn phải loại không đảm bảo vệ sinh còn có nguy cơ ngộ độc thực phẩm và dị ứng khá cao.
Edu2Review 3. Những rối loạn về cân nặng
Một số người bị sụt cân do món ăn ngày Tết không hợp khẩu vị, do bận đi thăm họ hàng, do ăn uống thất thường... Một số người lại tăng cân nhanh do những cuộc nhậu, gặp gỡ, ăn món ăn giàu năng lượng, chưa tiêu hóa hết đã ăn tiếp…
Để không bị sụt cân, các bạn nên tránh ăn uống thất thường, sắp xếp thời gian ăn uống cho hợp lý, không ăn nhiều bữa phụ, tự chế biến các món ăn mới lạ để không bị chán ăn…
Ngày Tết bận rộn nhưng cũng cần đảm bảo việc ăn uống đầy đủ
Để tránh tăng cân trong dịp này, các bạn cần chú ý không ăn cố khi đã đủ no và không ăn quá nhiều các loại thực phẩm giàu năng lượng. Như giò thủ, giò mỡ, thịt đông có thể thay bằng giò lụa hoặc chả quế, tôm rán thay bằng tôm luộc hoặc hấp, nem rán thay bằng nem cuốn... Ngoài ra, cần tăng cường các món ăn từ cá (cá hấp, cá om canh dưa…) và rau xanh dưới dạng luộc (su hào, bắp cải, bí xanh, susu…)
Edu2Review 4. Các thói quen xấu ảnh hưởng đến sức khỏe
Ăn vặt ngoài bữa chính sẽ không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe? Các loại thực phẩm như lạp xưởng, chả lụa, kẹo mứt và bánh ngọt… có nhiều năng lượng, vừa dễ gây béo phì vừa gây ngán trong bữa ăn chính. Điều các bạn cần làm là đảm bảo các bữa sáng, trưa, tối như thường lệ, cũng như hạn chế tối đa các bữa ăn vặt.
Ngoài ra, trong bữa chính, các bà nội trợ cần chuẩn bị đủ khẩu phần rau, quả vì các loại rau quả sẽ cung cấp chất xơ và vitamin C cho cơ thể. Tốt nhất là đảm bảo mỗi người một ngày ăn đủ 300 gam rau củ và 200 gam trái cây.
Ăn rau củ và trái cây hàng ngày để đảm bảo một sức khỏe tốt
Tết là ngày để vui chơi, nên uống nhiều bia và nước ngọt? Sự thật là bạn hãy hạn chế những thức uống này, thay bằng trà và nước lọc. Việc sử dụng trà xanh, trà túi lọc sẽ giúp tăng sức đề kháng, nhuận gan và thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, việc ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi cũng rất có ích, cùng với duy trì đi bộ ít nhất 30 phút mỗi ngày.
Tết mà, thích ăn cái gì thì ăn thoải mái thôi? Sai lầm. Các bạn nên ăn cân đối các loại thực phẩm với nhau, ví dụ như bánh chưng có nhiều chất bột đường, đạm và béo nên khi ăn cần bổ sung nhóm rau quả. Bên cạnh đó, bạn không nên ăn nhiều vì sẽ gây không ngon, ngán ăn. Khi thấy không tiêu, khó chịu hoặc nôn ói thì cần đi khám ngay để tránh bệnh trở nên nghiêm trọng.
Qua bài viết trên, các bạn hẳn đã biết cách phòng tránh những sai lầm thường gặp trong ăn uống ngày Tết để có sức khỏe tốt hơn. Hãy đến với Edu2Review để tìm hiểu thêm nhiều bí kíp chơi vui, ăn khỏe Tết 2017 này nhé các bạn!
Yến Nhi tổng hợp
Edu2Review - Cộng đồng đánh giá giáo dục hàng đầu Việt Nam
