Dinh dưỡng mùa thi tốt sẽ giúp các sĩ tử có kết quả thi cử tốt nhất (Nguồn: Tradophar)
Muốn có kết quả thi cử tốt, việc hoàn thiện và ôn tập kiến thức văn hóa là điều vô cùng quan trọng. Song song đó, thí sinh cũng cần bổ sung dinh dưỡng mùa thi để có được một thể trạng tốt nhất trước khi bước vào “cuộc chiến” THPT Quốc gia 2018 sắp tới.
Chương trình "VÌ 1 TRIỆU NGƯỜI VIỆT TỰ TIN GIAO TIẾP TIẾNG ANH". Edu2Review tặng bạn Voucher khuyến học trị giá lên tới 500.000đ, Nhận ngay Voucher
1. Bổ sung đầy đủ các nhóm chất
Cung cấp đủ năng lượng
Tinh bột và chất béo là hai nguồn năng lượng chính của cơ thể. Để cơ thể nhận đủ năng lượng thì các sĩ tử cần ăn đủ 3 bữa chính với đầy đủ các nhóm thực phẩm trong tháp dinh dưỡng. Ngoài ra các bạn cũng có thể ăn thêm 3 bữa phụ bằng những thực phẩm như sữa chua, ngũ cốc…
Chế độ ăn giàu chất đạm
Các thực phẩm giàu chất đạm bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành… Mỗi ngày cần ăn khoảng 150 – 200g thịt hoặc cá. Uống thêm 2 ly sữa/ngày vào buổi sáng và tối. Nếu bữa cơm ăn ít (dưới một chén cơm/bữa) thì cần bổ sung thêm sữa hoặc ngũ cốc có đậm độ dinh dưỡng cao.
Bổ sung Omega 3 và Omega 6
Chất béo thiết yếu (omega-3 và omega-6) là nguyên liệu tham gia cấu tạo nên tế bào thần kinh. Não còn cần cả chất béo bão hòa và cholesterol nhưng vì cơ thể có thể tự tổng hợp được nên không bị thiếu.
Riêng omega-3 và omega-6 thì dễ thiếu do cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa từ thức ăn bên ngoài vào. Chất béo omega 6 có nhiều trong dầu ăn nên thường chúng ta không thiếu loại này vì bữa ăn nào hầu như cũng có sử dụng dầu ít nhiều để chế biến món ăn.
Chất béo dễ bị thiếu là loại chất béo omega -3 có nhiều trong các loại cá béo như cá basa, cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích và các loại hạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hướng dương, mè. Để hoạt động trí não được tốt thì các bạn nên bổ sung thêm cá ít nhất 3 – 4 lần/tuần.
Như vậy các loại cá béo ngoài việc cung cấp chất đạm cho cơ thể còn đem lại nguồn chất béo quí giá giúp ích cho hoạt động của não bộ.
Bổ sung Phospholipid
Đây là chất béo “thông minh” của não, giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh nên thúc đẩy sự truyền các tín hiệu một cách trơn tru trong não. Mặc dù cơ thể có thể tự tạo phospholipid nhưng chế độ ăn có thêm chất này vẫn tốt. Phospholipid có trong lòng đỏ trứng và thịt nội tạng.
Như vậy đối với lứa tuổi học sinh, mỗi ngày ăn thêm một quả trứng gà ngoài các loại thịt cá để cung cấp thêm nguồn chất đạm quí cho cơ thể đồng thời cũng cung cấp nguồn phospholipid, một chất béo “thông minh” giúp thúc đẩy sự truyền các tín hiệu một cách trơn tru trong não giúp bạn nhớ lâu.
Canxi
Sữa là nguồn canxi dễ hấp thu vào xương giúp xương rắn chắc.
Sữa còn là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt ở lứa tuổi học đường vì sữa bổ sung nguồn năng lượng không nhỏ cho nhu cầu phát triển của lứa tuổi này, đồng thời nó còn cung cấp nguồn chất đạm quí giá giúp xây dựng tế bào cơ thể giúp cơ thể phát triển.
Đặc biệt trong mùa thi, sữa còn là thức uống bổ sung năng lượng tức thời giúp bạn nâng cao sức khỏe và sự tập trung trong mùa thi.
Vitamin và khoáng chất
Đặc biệt là các vitamin nhóm B như B1, B3, B5, B6, B12 (có trong ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau), vitamin C (có trong rau & trái cây), acid folic (có trong rau lá xanh đậm), magie (có trong rau xanh & các loại hạt), man-gan (có trong các loại hạt, trái cây, trà) và kẽm (có trong hào, cá & các loại hạt).
Ngoài những chất dinh dưỡng thiết yếu cần cho não nêu trên thì các bạn cũng nên nhận đủ chất sắt, là chất cần thiết để tạo máu mà lại rất dễ bị thiếu trong chế độ ăn.
Thiếu chất sắt dẫn đến thiếu máu dẫn đến tình trạng hay mệt mỏi, học kém tập trung và dễ buồn ngủ trong giờ học. Chất sắt có nhiều trong huyết, gan, thịt, cá hoặc rau xanh như rau dền, bồ ngót và các loại đậu. Sắt có nguồn gốc động vật thì dễ hấp thu hơn thực vật.
Ngoài ra, việc ăn thêm trái cây tươi giàu vitamin C sau bữa ăn chính như cam, bưởi, táo, đu đủ để giúp hấp thu tốt chất sắt.
Một khoáng chất không thể thiếu nữa, đó là iốt vì nếu thiếu chất này sẽ làm cho hoạt động trí não bị trì trệ, kém sáng tạo, giảm tiếp thu bài trong giờ học. Iốt có nhiều trong các loại cá biển và hải sản, nhưng rẻ nhất vẫn là sử dụng muối Iốt hàng ngày để nêm nếm trong thức ăn gia đình.
2. Những hoạt động hỗ trợ
Kết hợp với chế độ ăn nên có những hoạt động thể dục, vận động nhẹ nhàng, hoạt động thể dục thể thao đều đặn cũng cần thiết để giúp não vơi bớt sự bão hòa, làm trí óc minh mẫn để có thể học dễ nhớ mà lâu quên.
Trước khi ngủ, bạn nên thư giãn bằng việc nghe nhạc nhẹ hoặc đọc sách. Chính trong giấc ngủ mà não bộ làm việc, đưa các dữ liệu mới nạp vào tiềm thức.
Không nên lạm dụng các chất kích thích, caffeine (cà phê, trà).
Tránh học liên tục không nghỉ ngơi. Bạn đừng có tiếc chút ít thời gian cho nghỉ ngơi, chính thời gian đó giúp cho bạn lấy được tinh thần làm việc hiệu quả hơn.
Ngoài việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, bạn cũng nên tập thể dục nhẹ nhàng giúp tinh thần được thoải mái (Nguồn: Hello bacsi)
Thi cử quan trọng, nhưng việc ăn uống để có một sức khỏe tốt cũng quan trọng không kém phải không nào? Qua những thông tin về dinh dưỡng mùa thi của Edu2Review, ngay tối nay, bạn hãy cùng mẹ vào bếp để "triển" ngay một vài món ăn giúp bổ não, tăng cường trí nhớ nhé!
Nguyễn Ngân tổng hợp
