Trường Cao Đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long - Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | Edu2Review
📌 Tặng bé 4-16 tuổi: Học bổng tiếng Anh đến 2 triệu + Quà tặng độc quyền!
📌 Tặng bé 4-16 tuổi: Học bổng tiếng Anh đến 2 triệu + Quà tặng độc quyền!
  • Địa điểm bạn tìm?
  • Bạn muốn học?
  • Khóa học cần tìm?
TÌM TRƯỜNG
HOẶC TRA CỨU
Địa điểm bạn tìm?
    Bạn muốn học?
      Khóa học cần tìm?

      Công nghệ thực phẩm

      Chương trình

      Ngành

      Công nghệ thực phẩm

      Thời lượng

      3 năm

      Thời gian đào tạo: 3 năm

      Đối tượng tuyển sinh: Học sinh đã tốt nghiệp THPT và tương đương trở lên.

      Mục tiêu đào tạo

      Chương trình khung giáo dục đại học ngành công nghệ thực phẩm trình độ cao đẳng nhằm đào tạo người học có đủ phẩm chất và năng lực nghề nghiệp đáp ứng được yêu cầu thực tiễn của nền công nghiệp Việt Nam. Sinh viên sau khi tốt nghiệp cử nhân cao đẳng công nghệ thực phẩm có thể đảm nhiệm công việc tại các nhà máy sản xuất, kinh doanh, dịch vụ, đào tạo và nghiên cứu.

      Chuẩn đầu ra cho sinh viên

      Về kiến thức

      Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo, sinh viên hiểu biết và vận dụng được kiến thức chuyên môn về công nghệ chế biến, bảo quản lương thực thực phẩm như sau:

      • Hóa sinh thực phẩm
      • Vi sinh thực phẩm
      • Kỹ thuật thực phẩm
      • Dinh dưỡng
      • Công nghệ chế biến lương thực
      • Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
      • Công nghệ sau thu hoạch rau quả
      • Công nghệ chế biến thịt
      • Công nghệ chế biến thủy sản
      • Chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
      • Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp
      • Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát
      • Đánh giá chất lượng sản phẩm; an toàn, vệ sinh thực phẩm
      • Máy chế biến thực phẩm
      • Phương pháp nghiên cứu khoa học
      • Thống kê – Phương pháp thí nghiệm
      • Tin học ứng dụng: tương đương trình độ B.
      • Ngoại ngữ: tiếng Anh tương đương bậc 3 theo Khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc dùng cho Việt Nam, ban hành kèm theo Thông tư số 01/2014/TT-BGDĐT ngày 24 tháng 01 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo (tương đương với trình độ B1 theo Khung tham chiếu Châu Âu).

      Về kỹ năng

      • Quản lý dây chuyền sản xuất, quy trình công nghệ chế biến, bảo quản các loại nông sản thực phẩm chủ yếu: thịt, thủy sản, nước giải khát, lương thực, rau quả,...
      • Kiểm tra, đánh giá chất lượng, an toàn, vệ sinh thực phẩm.
      • Quản lý, vận hành máy và thiết bị trong chế biến thực phẩm.
      • Bố trí, thiết kế thí nghiệm, thu thập, phân tích và giải thích kết quả từ các số liệu thu thập được.
      • Soạn thảo văn bản; thuyết trình, nói chuyện trước công chúng.
      • Có kỹ năng giao tiếp và làm việc theo nhóm.

      Cơ hội nghề nghiệp

      Sinh viên tốt nghiệp làm việc ở các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp bảo quản, chế biến, kinh doanh thực phẩm; quản lý chất lượng, an toàn, vệ sinh thực phẩm thuộc các thành phần kinh tế.