Trường Cao Đẳng Nghề Du Lịch Cần Thơ

Thời gian đào tạo: 2.5 năm

Mục tiêu đào tạo

Ngành học này chuyên sâu vào kiến thức về quản lý kinh doanh các dịch vụ lưu trú, ẩm thực, tổ chức yến tiệc và các sự kiện trong các nhà hàng khách sạn từ 4 - 5 sao và các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng - khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc đáp ứng nhu cầu tuyển dụng thực tế.

Sinh viên sẽ được học chi tiết từ các nghiệp vụ 4B: Bàn - Bar - Buồng - Bếp và các nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp tại phòng thực hành chuyên ngành.

Cơ hội nghề nghiệp

Chuyên viên hoặc Quản lý hoặc giám sát viên, trưởng nhóm, trưởng bộ phận các bộ phận:

Lễ tân tiền sảnh, buồng phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài chính-kế toán, tiếp thị, hành chính, marketing… tại các resort, khu nghỉ dưỡng, khu du lịch…

Thời gian đào tạo: 2.5 năm.

Mục tiêu đào tạo

- Về kiến thức, ngành học này đào tạo chuyên sâu kiến thức về địa lý du lịch, văn hóa; Khoa học quản lý, quản trị kinh doanh; Tâm lý và tập quán của du khách trong nước và quốc tế;...

- Về kỹ năng, sinh viên sẽ được rèn luyện các kỹ năng về

• Các kỹ năng nghiệp vụ về hướng dẫn du lịch

• Thiết kế tour, quản lý và điều hành tour, tính giá tour

• Tổ chức xúc tiến quảng cáo sản phẩm

• Thiết kế và quản trị sự kiện du lịch

Cơ hội nghề nghiệp

Chuyên viên hoặc trưởng bộ phận hoặc quản lý phòng điều hành đảm nhiệm công việc:

Nhân viên đại lý lữ hành, nhân viên bán chương trình du lịch, trợ lý điều hành tour, thiết kế chương trình tour, tổ chức hội nghị – sự kiện,...

Cùng với các vị trí khác trong doanh nghiệp lữ hành tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

Thời gian đào tạo: 2.5 năm.

Mục tiêu đào tạo

Về kiến thức, ngành học này đào tạo chuyên sâu kiến thức về Quản trị tiệc và hội nghị; Phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn; Dinh dưỡng học; Văn hóa ẩm thực; Quản lý chất lượng; Hạch toán định mức…

Về kỹ năng, sinh viên sẽ được rèn luyện các kỹ năng về Nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ bàn, thiết kế và tổ chức thực đơn, nghiệp vụ tổ chức sự kiện, Kỹ thuật pha chế thức uống - Batender,...

Cơ hội nghề nghiệp

Chuyên viên tại các bộ phận:

Phục vụ ẩm thực, pha chế thức uống tại quầy Bar, tổ chức sự kiện ẩm thực, dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và marketing,... cho các nhà hàng, khách sạn

Tùy theo từng điều kiện và cơ hội thăng tiến, các vị trí có thể đảm nhận như: Giám sát viên; Trưởng/phó giám đốc bộ phận; Điều hành các cơ sở kinh doanh ăn uống; nhà hàng, café cao cấp; trung tâm tổ chức yến tiệc - hội nghị,...

Thời gian đào tạo: 2.5 năm.

Mục tiêu đào tạo

Ngành học này chuyên sâu vào kiến thức về văn hóa, địa lý du lịch, tâm lý và tập quán của du khách trong nước và quốc tế, các kỹ năng nghiệp vụ hướng dẫn du lịch,...

Cơ hội nghề nghiệp

Chuyên về công việc thuyết minh dẫn Tour tại các tuyến điểm tham quan du lịch