7 món ăn không thể bỏ lỡ khi du học tại Philippines

(Ảnh: tổng hợp)

Khi du học tại Philippines, bạn không chỉ có cơ hội trau dồi kiến thức, có môi trường tốt để rèn luyện ngôn ngữ, mà tại đây bạn còn được ngắm nhìn những cảnh đẹp làm say đắm lòng người. Hơn thế nữa, bạn còn có thể khám phá những nét đẹp văn hóa của người bản xứ thể hiện qua các lễ hội, trang phục và nhất là ẩm thực.

Dưới đây là 7 món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đã đến xứ sở Philippines:

1. Adobo

Adobo là một trong những món ăn đặc trưng của Philippines. Cái tên Adobo bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “ướp”. Món Adobo sử dụng thịt gà hoặc thịt heo làm nguyên liệu chính, thịt được ướp với nước tương và hỗn hợp các loại gia vị khác. Món ăn sau khi hoàn thành có mùi thơm và hương vị đậm đà thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món Adobo (Ảnh: vegiare)

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món Adobo trên các nẻo đường của Philippines. Mặc dù là món ăn truyền thống nhưng ở các vùng miền khác nhau sẽ có sự thay đổi trong cách ướp và mang lại những khác biệt tùy thuộc vào khẩu vị từng nơi.

2. Kare Kare

Kare Kare là một món hầm với rau củ, đuôi bò, dạ dày và thịt bò. Kare Kare dùng nước sốt đậu phộng thay vì nước sốt cà chua như đa số các món hầm khác của Philippines. Một điểm khác biệt nữa chính là Kare Kare ăn kèm với bagoong almang hay còn gọi là mắm tôm.

Món Kare Kare (Ảnh: duhocyk)

3. Lumpia

Đây là một loại “chả giò” của Philippines. Lumpia gồm có thịt heo, tôm cua, đậu hũ, cà rốt, rau củ, .v.v… hỗn hợp này được cuốn trong lớp bánh bột mỏng rồi đem chiên vàng. Nếu chả giò của Việt Nam được chấm nước mắm thì Lumpia của Philippines chấm với sốt cà chua hoặc dấm.

Món Lunpia (Ảnh: cookdiary)

4. Bicol Express

Món thịt hầm Bicol Express rất được ưa chuộng tại Philippines. Bắt nguồn từ khu vực Bicol phía đông nam đảo Luzon nổi tiếng chuyên trồng dừa và ớt. Nguyên liệu chính để chế biết Bicol Express là ớt mắt chim và nước dừa cùng với thịt heo cùng một số loại rau. Món ăn khi hoàn thành có vị ngọt nhưng cũng cay xé lưỡi.

Món Bicol Express (Ảnh: kusinamaria)

5. Crispy Pata

Crispy Pata là món chân giò heo ở Philippines. Các đầu bếp dùng móng lợn ninh với lửa nhỏ cho nhừ, sau đó để rào nước rồi đem chiên đến khi vàng giòn. Món Crispy Pata được thưởng thức cùng với nước chấm được chế biến từ giấm, sốt đậu phộng và ớt. Món ăn này sẽ khiến bạn ngất ngây với vị giòn tan bên ngoài và thịt mềm ngọt bên trong.

Món Crispy Pata (Ảnh: bizwebmedia)

6. Tinolang manok

Tinolang manok là món canh gà hầm nấu với ớt, đu đủ xanh hoặc su hào. Thịt gà nấu trong nồi đất có vị ngọt mềm với mùi xả cay cay, lẫn với mùi gừng tạo nên món canh hòa quyện tinh tế.

Món Tinolang manok (Ảnh: foodipino)

Hãy thử tưởng tượng một ngày mưa lạnh ẩm ướt, sau những giờ học tiếng Anh mệt mỏi mà có một nồi Tinolang manok nghi ngút khói thì còn gì bằng phải không nào.

7. Tào phớ Taho

Taho chính là tên gọi của món tàu hũ nước đường (hay còn gọi là tàu phớ) của người Philippines. Món Taho được làm từ tàu hũ, kết hợp với caramel, vanila và trái cây tạo nên vị ngọt mát và hương thơm phức. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy người bán món Taho gánh hàng đi vòng quanh và cất tiếng rao “Tahooooooo!”.

Taho chính là món tàu hũ nước đường của Philippines (Ảnh: blogspot)