Tất tần tật những điều bạn cần biết về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn | Edu2Review
Tất tần tật những điều bạn cần biết về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Tất tần tật những điều bạn cần biết về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Cập nhật lúc 10/06/2020 09:50
Hiện nay, các ngành dịch vụ ngày càng phát triển, kéo theo đó là nhu cầu nhân sự cao cho ngành công nghiệp không khói. Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn cũng không nằm ngoài xu hướng này.

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn được xem là một ngành học không bao giờ lỗi thời, bởi con người luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ ăn uống và lưu trú. Nếu bạn đang quan tâm tới ngành học này, hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm vững mọi thông tin cần thiết trước khi đưa ra quyết định.

BẢNG XẾP HẠNG
CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TẠI VIỆT NAM

Hiểu đúng về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Quản trị Nhà hàng Khách sạn là ngành học cung cấp nguồn nhân lực đảm nhiệm các hoạt động trong các nhà hàng, khách sạn. Người học sẽ được trang bị các kiến thức về tổ chức, điều hành, kiểm tra, giám sát, đánh giá quy trình hoạt động của ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống. Trong đó, có 3 nội dung kiến thức trọng điểm của ngành Nhà hàng Khách sạn là:

  • Quản trị nhân sự;
  • Quản trị tài chính;
  • Giải quyết khiếu nại.

Là một đất nước có nền văn hóa đặc sắc, ẩm thực phong phú và nhiều danh thắng, Việt Nam có tiềm năng phát triển du lịch lớn. Cùng với đó, các dịch vụ nhà hàng khách sạn ngày càng được mở rộng và phát triển. Vì thế, ngành học Quản trị Nhà hàng Khách sạn được đánh giá là một ngành học rất tiềm năng.

Trên thực tế, có nhiều trường đại học tách riêng ngành học này thành 2 chuyên ngành đào tạo là Quản trị Khách sạn và Quản trị Nhà hàng & Dịch vụ ăn uống. Nguyên nhân đến từ quy mô hoạt động và tính chất đặc thù của các cơ sở kinh doanh nhà hàng – khách sạn.

Quản trị Nhà hàng Khách sạn có nhiều tiềm năng phát triển
Quản trị Nhà hàng Khách sạn có nhiều tiềm năng phát triển (Nguồn: CHM International Institute)

Phân biệt ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn và Quản trị Du lịch

Ngành Quản trị Du lịch và Quản trị Nhà hàng Khách sạn có nhiều nét tương đồng. Cụ thể:

  • Khối lượng kiến thức đào tạo tương đồng: cùng thuộc nhóm ngành Du lịch, nên khối kiến thức cơ sở của 2 ngành học này có nhiều môn học giống nhau (Văn hóa Việt Nam, Xã hội học, Tâm lý học...);
  • Có thể đảm nhận một số công việc của nhau: Cả 2 ngành này đều là ngành dịch vụ, có yêu cầu cao về kỹ năng mềm, kỹ năng giao tiếp và các kiến thức xã hội – văn hóa. Vì vậy, người học 1 trong 2 ngành này có thể làm các công việc của ngành còn lại. Ví dụ, người học Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể hướng dẫn du lịch vùng miền được cho các đoàn du lịch. Ngược lại, khi bạn có chuyên ngành Quản trị Du lịch cũng có thể làm lễ tân, nhân viên buồng phòng.
  • Yêu cầu về ngoại ngữ: Nếu mong muốn làm việc liên quan tới du lịch, nhà hàng khách sạn thì ngoại ngữ là một yêu cầu căn bản. Không chỉ giới hạn trong tiếng Anh, bạn có thể học hỏi thêm nhiều ngôn ngữ khác để có thể tương tác tốt hơn với khách hàng tới từ nhiều nước trên thế giới.

Ngoại ngữ là yêu cầu cơ bản với ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn
Ngoại ngữ là yêu cầu cơ bản với ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn (Nguồn: duhocinec)

Vì có liên quan ít nhiều tới nhau nên sinh viên của ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn và Quản trị Du lịch có thể làm các công việc của nhau. Tuy nhiên, nếu định hướng làm việc đúng ngành thì sẽ xuất hiện nhiều điểm khác biệt. Trong bảng dưới đây, Edu2Review sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn về đầu ra của mỗi ngành học:

Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Quản trị Du lịch

- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn;

- Quản lý hoặc chuyên viên các bộ phận tiền sảnh – lễ tân, buồng phòng, hội nghị yến tiệc, hành chính, marketing… tại các resort, khách sạn, khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, nhà hàng;

- Cán bộ các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước;

- Làm chủ cơ sở kinh doanh khách sạn, nhà hàng, quán cà phê…

-Hướng dẫn viên du lịch hoặc chuyên viên phụ trách các bộ phận: lưu trú, tiếp thị, chăm sóc khách hàng, tổ chức hội nghị – sự kiện;

- Quản trị, điều hành, thiết kế tour tại các công ty du lịch trong và ngoài nước, các tổ chức phi chính phủ;

- Chuyên viên tại các Sở, Ban, Ngành về Du lịch hoặc nghiên cứu và giảng dạy về du lịch tại các cơ sở đào tạo, viện nghiên cứu.

Có nên học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn không?

Ngành Dịch vụ lưu trú và nhà hàng rất phát triển tại Việt Nam; tuy nhiên cũng ẩn chứa không ít rủi ro, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng. Vì vậy, để trả lời câu hỏi có nên học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, bạn cần phải tính đến các yếu tố:

  • Đam mê: Đây là yêu cầu cơ bản đối với mọi ngành nghề. Nếu bạn đam mê với ngành học thì quá trình học tập sẽ thuận lợi hơn và bạn cũng có thể gắn bó lâu dài hơn với ngành dịch vụ nhiều biến số như kinh doanh nhà hàng – khách sạn.
  • “Chủ nghĩa xê dịch”: Nếu là một người yêu thích sự ổn định, ít phải đi lại nhiều thì ngành học Quản trị Nhà hàng Khách sạn sẽ phù hợp với bạn hơn là Quản trị Du lịch. Hơn thế, dù bị “cố định” về tính dịch chuyển nhưng công việc của ngành này lại rất linh hoạt, năng động.
  • Ngoại hình: Cả ngành Quản trị Nhà hàng Khách và Quản trị Du lịch đều cần ngoại hình, chiều cao nhưng ngành Du lịch sẽ có yêu cầu cao hơn. Ngành Quản trị khách sạn thường quan tâm tới yếu tố phong thái chuyên nghiệp, lịch sự nhiều hơn.
  • Sức khỏe: Quản trị Nhà hàng Khách sạn là ngành có cường độ làm việc khá cao, đặc biệt với các công việc ngành Nhà hàng. Vì vậy, bạn cần có sức khỏe để duy trì công việc.

Bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố trước khi quyết định học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn
Bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố trước khi quyết định học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn (Nguồn: hoteljob)

Gợi ý lựa chọn trường đào tạo phù hợp

Các khối tổ hợp xét tuyển vào ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn rất đa dạng, bao gồm cả tổ hợp tự nhiên và xã hội. Theo đó, người học có thể lựa chọn tổ hợp xét tuyển thế mạnh của mình để đăng ký vào ngành học này. Tùy vào định hướng học tập, các trường sẽ có quy định về tổ hợp tuyển sinh riêng. Dưới đây là tổng hợp các tổ hợp xét tuyển ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn:

  • A00 (Toán-Lý-Hóa)
  • A01 (Toán-Lý-tiếng Anh)
  • C00 (Văn-Sử-Địa)
  • C01 (Toán-Văn-Lý)
  • C04 (Văn-Toán-Địa)
  • D01 (Toán-Văn-Anh)
  • D03 (Văn–Toán-Tiếng Trung)
  • D10 (Toán-Địa-Tiếng Anh)
  • D96 (Toán-Khoa học xã hội-Anh)

Để giúp bạn đọc có thể lựa chọn chuyên ngành chính xác hơn, ở nội dung tổng hợp các cơ sở đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Edu2Review sẽ tách riêng thành 2 chuyên ngành Quản trị Nhà hàng & Dịch vụ ăn uống và Quản trị Khách sạn.

Miền Bắc

Miền Trung

Miền Nam

Ngành Quản trị Nhà hàng & Dịch vụ ăn uống

- Đại học Hạ Long

- Cao đẳng Du lịch Hà Nội

- Cao đẳng Thực hành FPT Polytechnic

- Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội

- Cao đẳng Cộng đồng Hà Nội

- Cao đẳng Công nghệ Bách khoa Hà Nội

- Khoa Du lịch – Đại học Huế

- Cao đẳng Công thương miền Trung

- Đại học Kinh Tế TP. HCM

- Đại học Tài Chính – Marketing

- Đại học Công Nghiệp TP. HCM

- Đại học Văn Hóa TP. HCM

- Đại học Ngoại Ngữ – Tin Học TP.HCM (HUFLIT)

- Đại học Tôn Đức Thắng

- Đại học Kinh Tế – Tài Chính TP.HCM

- Đại học Quốc Tế Hồng Bàng

- Đại học Hoa Sen

- Đại học Công nghệ TP. HCM – HUTECH

- Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM

- Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM

Ngành Quản trị Khách sạn

- Đại học Kinh tế Quốc dân

- Đại học Công nghiệp Hà Nội

- Đại học Hạ Long

- Đại học Thủ đô Hà Nội

- Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn – Đại học Quốc gia Hà Nội

- Đại học Thương mại

- Đại học FPT

- Đại học Thành Đô

- Khoa Du lịch – Đại học Huế

Đại học Kinh tế – Đại học Đà Nẵng

- Đại học Phan thiết

- Đại học Quy Nhơn

- Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa

- Đại học Đông Á

- Đại học Phan Thiết

- Đại học Công nghệ Vạn Xuân

- Đại học Kinh tế – Tài chính TP. HCM

- Đại học Văn Lang

- Đại học Công nghệ TP. HCM – HUTECH

- Đại học Ngoại ngữ - Tin học TP.HCM

- Đại học Quốc tế Hồng Bàng

- Đại học Hoa Sen

- Đại học Công nghiệp TP. HCM

- Đại học Tài chính – Marketing

- Đại học Nguyễn Tất Thành

- Đại học Văn Hiến

- Đại học Văn Lang

- Đại học Kinh tế TP. HCM

Trên đây là tổng hợp các thông tin cơ bản mà bạn cần nắm rõ về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định học tập phù hợp với bản thân. Chúc bạn thành công!

Khuê Lâm (Tổng hợp)
Nguồn ảnh cover: duhocinec


Có thể bạn quan tâm

Tuyển Sinh Đại Học - Cao Đẳng

Chọn trường đại học nào có cơ hội việc làm cao tại Việt Nam?

25/05/2020

Ngôi trường nào sẽ là cái tên bảo chứng cho năng lực làm việc của bạn, trường đại học nào có cơ ...

Kỹ năng, nghiệp vụ

Các trung tâm đào tạo nghiệp vụ kế toán nhà hàng trực tuyến bạn cần biết

06/02/2020

Học nghiệp vụ kế toán nhà hàng trực tuyến giúp bạn tiết kiệm được thời gian mà vẫn nắm vững những ...

Tuyển Sinh Đại Học - Cao Đẳng

Vạn lối đi cho sinh viên ngành Quan hệ Quốc tế Đại học Quốc tế Hồng Bàng

31/08/2020

Ngành Quan hệ Quốc tế tại Đại học Quốc tế Hồng Bàng sẽ là lựa chọn thích hợp cho những bạn trẻ ...

Tuyển Sinh Đại Học - Cao Đẳng

Học ngôn ngữ Anh tại Việt Nam nhận bằng cử nhân của Anh quốc

31/08/2020

Với chương trình Du học tại chỗ của ngành Ngôn ngữ Anh tại HIU, sinh viên được học cùng giáo viên ...